М'який, ситний і дуже простий пиріг. Начинка з тушкованої капусти виходить соковитою, а тісто — ніжним і повітряним.
Інгредієнти:
• капуста — ½ качана
• цибуля — 1 шт.
• морква — 1 шт.
• кефір — 400 мл
• яйця — 6 шт.
• борошно — 400 г
• олія — 8 ст. л.
• сода — 1 ч. л.
• сіль, чорний перець
• кунжут — за бажанням
Готуємо:
• Цибулю, моркву та капусту обсмажте до напівготовності й охолодіть.
• У кефір кімнатної температури додайте соду, яйця та сіль. Перемішайте.
• Поступово всипте борошно, влийте олію й замісіть однорідне тісто.
• Форму застеліть пергаментом, вилийте половину тіста.
• Викладіть начинку та залийте рештою тіста. За бажанням посипте кунжутом.
• Випікайте при 180°C приблизно 40 хвилин до золотистої скоринки.
✨ Маленька хитрість: обов'язково охолодіть капустяну начинку перед викладанням у тісто — так пиріг краще пропечеться й не буде вологим усередині.
Смачна хата | #обід #вечеря