М’яке пухке тісто, кетчуп, варена ковбаса, солоні огірки, печериці й багато сиру. Саме та проста домашня піца з ностальгійним смаком шкільної їдальні.
Інгредієнти:
Борошно — 480 г
Молоко — 250 мл
Яйце — 1 шт.
Цукор — 1 ст. л.
Сухі дріжджі — 7 г
Сіль — 7 г
Олія — 30 мл
Варена ковбаса — 250–300 г
Солоні огірки — 2 шт.
Печериці — 150 г
Твердий сир — 200–250 г
Кетчуп — 150 г
Майонез — за бажанням
Готуємо:
• Молоко підігрій до теплого стану, додай цукор і сухі дріжджі, перемішай.
• Додай яйце, сіль, олію та поступово всипай борошно. Заміси м’яке еластичне тісто, накрий рушником і залиш у теплому місці до збільшення в об’ємі.
• Ковбасу й солоні огірки наріж невеликими кубиками, сир натри на крупній тертці.
• Печериці наріж і підсмаж на сухій сковороді 5–7 хвилин, щоб випарувалася зайва волога.
• Тісто обімни, розділи приблизно на 10 частин і кожну розкачай у круг діаметром 13–15 см.
• Виклади основи на деко з пергаментом і залиш на 15 хвилин. Змасти кетчупом, додай огірки, гриби, ковбасу та щедро посип сиром. За бажанням додай трохи майонезу.
• Випікай при 180 °C приблизно 15–20 хвилин до рум’яних країв і розплавлення сиру.
• Дай піцам постояти 5 хвилин і подавай теплими.
Маленька хитрість: не пересушуй піцу в духовці — головна фішка цього рецепта саме в м’якому, пухкому тісті, а не в хрусткій основі.
Смачна хата | #випічка #обід