Незвичний сезонний варіант улюблених сирників. Диня додає соковитості й легкої фруктової солодкості, а замість борошна використовуємо вівсяні пластівці.
Інгредієнти:
• Кисломолочний сир — 400 г
• Диня — 100 г
• Вівсяні пластівці — 3 ст. л.
• Яйце — 1 шт.
• Цукор — 2 ст. л.
• Ванільний цукор — 5 г
• Сіль — 1 г
• Олія — для смаження
Готуємо:
• Диню очисти від шкірки та насіння, м’якоть наріж дрібними кубиками. Виклади в друшляк, щоб стік зайвий сік.
• Вівсяні пластівці трохи подрібни блендером, залишаючи дрібні крупинки.
• Сир злегка розітри ложкою. Додай яйце, пластівці, звичайний і ванільний цукор, сіль та добре перемішай.
• Обережно вмішай шматочки дині та залиш масу на 20 хвилин, щоб вівсянка набухла.
• Вологими руками сформуй сирники завтовшки близько 2 см.
• Розігрій трохи олії та смаж сирники на середньому вогні під кришкою 3–4 хвилини. Переверни й готуй ще 3–4 хвилини вже без кришки до золотистої скоринки.
✨ Маленька хитрість: добре дай стекти соку з нарізаної дині — тоді сирна маса не стане надто вологою, а сирники краще триматимуть форму.
Смачна хата | #сніданок