Простий спосіб зберегти сезонні яблука для шарлоток, компотів, випічки та гарячих напоїв. Найкраще для заморожування брати тверді, злегка недозрілі плоди без пошкоджень.
Інгредієнти:
• Яблука — 5 шт.
• Лимонний сік — за бажанням
Готуємо:
• Яблука добре помий та витри насухо. Розріж на четвертинки й видали серцевину з насінням.
• Наріж приблизно однаковими невеликими скибочками. Працюй швидко, щоб м’якоть не встигла потемніти.
• Ретельно промокни шматочки паперовим рушником від зайвої вологи. Якщо яблук багато, можна злегка збризнути їх розчином із 1 л води та 1–2 ст. л. лимонного соку.
• Розклади скибочки в один шар на дошці або деку, застеленому плівкою. Постав у морозилку на 30–60 хвилин.
• Коли яблука затвердіють, пересип їх у пакети для заморожування, випусти зайве повітря та щільно закрий. Поверни в морозильну камеру до використання.
✨ Маленька хитрість: попереднє заморожування одним шаром не дасть скибочкам злипнутися — взимку можна буде легко взяти з пакета саме потрібну кількість.
Смачна хата | #заготовки