🧀 Сирний суп із куркою та кабачками Ніжний домашній суп із м’якою куркою, овочами та плавленим сиром

🧀 Сирний суп із куркою та кабачками

Ніжний домашній суп із м’якою куркою, овочами та плавленим сиром. Виходить ситний, вершковий і дуже приємний на смак.

Інгредієнти:
Курка — 300 г
Кабачок — 250 г
Плавлений сир — 100 г
Картопля — 350 г
Цибуля — 80 г
Морква — 100 г
Олія — 3 ст. л.
Вода — 2 л
Сіль — 1 ч. л.
Суміш перців — дрібка
Петрушка — 3–4 гілочки

Готуємо:
• Курку залий 2 л води, доведи до кипіння, зніми піну та вари на слабкому вогні 30–40 хвилин до готовності.
• Готову курку дістань із бульйону. Картоплю наріж кубиками, додай у каструлю та вари приблизно 10 хвилин.
• Цибулю й кабачок наріж кубиками, моркву натри на крупній тертці.
• На сковороді розігрій олію, обсмаж цибулю 3–4 хвилини, додай моркву й готуй ще 5 хвилин.
• Додай кабачок і обсмажуй овочі ще близько 5 хвилин.
• Переклади овочеву засмажку в каструлю з картоплею.
• Куряче м’ясо відділи від кісток, наріж і поверни в суп.
• Плавлений сир натри на дрібній тертці, додай у каструлю та вари ще 2–3 хвилини, помішуючи, доки він повністю не розчиниться.
• Додай подрібнену петрушку, сіль і перець. Доведи суп до кипіння та вимкни вогонь.

Маленька хитрість: плавлений сир краще трохи охолодити перед натиранням — так він легше натирається й швидше розчиняється в гарячому супі.

Смачна хата | #першістрави #обід