Ніжна осіння запіканка з кисломолочного сиру та сирого гарбуза — без попереднього приготування пюре. Усередині м’яка й соковита, а зверху — апетитна рум’яна скоринка.
Інгредієнти:
• Гарбуз — 400 г
• Кисломолочний сир — 300 г
• Сметана 15% — 3 ст. л.
• Яйця — 3 шт.
• Манна крупа — 3 ст. л.
• Цукор — 3 ст. л.
• Вершкове масло — 1 ч. л.
Готуємо:
• Гарбуз помий, очисти від шкірки та насіння, м’якоть натри на середній тертці.
• Якщо сир зернистий, протри його через сито або перебий блендером до однорідності.
• З’єднай сир із тертим гарбузом, яйцями, цукром, манкою та сметаною. Добре перемішай до рівномірної маси.
• Форму для випікання змасти вершковим маслом. Виклади сирно-гарбузову масу та розрівняй поверхню.
• Випікай у розігрітій до 200 °C духовці близько 40 хвилин. Готову запіканку трохи охолоди перед нарізанням.
✨ Маленька хитрість: обирай солодкий гарбуз із щільною м’якоттю — він дасть менше зайвої вологи, а запіканка краще триматиме форму.
Смачна хата | #обід #вечеря