Ніжні всередині, з хрусткою золотистою скоринкою. Вершкове масло та сир роблять котлетки особливо соковитими 😋
Інгредієнти:
Філе хека — 500 г
Цибуля — 1 шт.
Панірувальні сухарі — 100 г + 1 ст. л.
Твердий сир — 50 г
Вершкове масло — 20 г
Кріп — 3 гілочки
Олія — 3–4 ст. л.
Сіль, перець — за смаком
Готуємо:
• Розморозьте хек та обсушіть паперовими рушниками.
• Цибулю наріжте й обсмажте 5–7 хвилин до м’якості.
• Подрібніть рибу разом із цибулею та 1 ст. л. сухарів.
• Додайте сіль, перець, подрібнений кріп, кубики сиру та масло.
• Добре перемішайте й кілька разів відбийте фарш об миску.
• Вологими руками сформуйте приблизно 7 котлет.
• Обваляйте кожну в панірувальних сухарях.
• Смажте на середньому вогні по 4–5 хвилин з кожного боку до готовності.
👉 Маленька хитрість: відбийте фарш перед формуванням — котлети краще триматимуть форму й не розпадатимуться під час смаження.
Смачна хата | #обід #вечеря