Швидка й ситна домашня вечеря, яку можна приготувати приблизно за 20 хвилин. Підрум’янена грудинка додає легкого аромату копченостей, а вершки з пармезаном утворюють ніжний густий соус.
Інгредієнти:
• Спагеті — 300 г
• Копчена грудинка — 200 г
• Вершки 20% — 250 мл
• Пармезан — 70 г
• Часник — 2 зубчики
• Сіль — до смаку
• Чорний мелений перець — до смаку
• Петрушка — до смаку
Готуємо:
• Грудинку наріж невеликими кубиками та обсмаж на сухій сковороді на середньому вогні до рум’яності, щоб із неї витопилася частина жиру.
• Часник очисти, дрібно наріж і додай до грудинки. Готуй ще 30 секунд, не допускаючи підгоряння.
• Влий вершки. Пармезан дрібно натри, додай у сковороду й прогрівай на слабкому вогні, помішуючи, поки сир не розплавиться, а соус не стане однорідним.
Сильно не кип’яти.
• Спагеті відвари в підсоленій воді майже до готовності, орієнтуючись на час на упаковці.
• Додай спагеті та добре перемішай, щоб вершковий соус повністю вкрив пасту. Прогрій усе разом.
• Поперчи, за потреби посоли та посип дрібно нарізаною петрушкою. Подавай одразу.
✨ Маленька хитрість: не поспішай солити соус — копчена грудинка й пармезан уже достатньо солоні, тому краще спочатку скуштувати готову пасту.
Смачна хата | #обід #вечеря