Густа, ароматна й дуже проста підлива, яка чудово підходить до картопляного пюре, макаронів, гречки або рису. Замість сосисок можна взяти таку ж кількість вареної ковбаси.
Інгредієнти:
• Сосиски — 10 шт.
• Помідори — 2 шт.
• Томатна паста — 2 ст. л.
• Цибуля — 1,5 шт.
• Морква — 1 шт.
• Борошно — 1,5 ст. л.
• Вода — 400 мл
• Цукор — 2–3 дрібки
• Сіль, чорний перець — до смаку
• Сушений кріп — до смаку
• Олія — 3 ст. л.
Готуємо:
• Цибулю очисти й дрібно наріж. Моркву очисти та натри на тертці або тонко наріж. Помідори наріж невеликими шматочками, видаливши плодоніжки.
• Сосиски наріж кружальцями. Якщо використовуєш варену ковбасу — наріж її невеликими кубиками.
• На олії обсмаж цибулю та моркву до м’якості. Додай помідори й тушкуй, помішуючи, 10 хвилин.
• У холодній воді вінчиком розмішай борошно й томатну пасту, щоб не залишилося грудочок. Влий суміш до овочів.
• Доведи до кипіння та готуй кілька хвилин до загустіння. Додай сушений кріп, сіль, перець і, якщо соус кислуватий, 2–3 дрібки цукру.
• Додай сосиски та прогрій усе разом ще 5–7 хвилин. Якщо підлива вийшла занадто густою — влий трохи води та ще раз доведи до кипіння.
✨ Маленька хитрість: борошно обов’язково розмішуй саме в холодній воді — так підлива вийде гладкою та без грудочок.
Смачна хата | #обід #вечеря