Ароматний, ситний і дуже домашній суп із простих продуктів. Гречка робить його наваристішим, а печериці додають приємного грибного смаку 😋
Інгредієнти:
Печериці — 500 г
Гречка — 60 г
Картопля — 300 г
Цибуля — 140 г
Морква — 150 г
Олія — 30 мл
Суміш перців — 1/6 ч. л.
Сіль — за смаком
Лавровий лист — 2 шт.
Сушена зелень — 1/2 ч. л.
Вода — 1,5 л
Готуємо:
• Цибулю наріжте кубиками та обсмажте на олії 2–3 хвилини.
• Додайте нарізані печериці та смажте ще 3–5 хвилин.
• Додайте моркву й обсмажуйте 3–4 хвилини.
• Картоплю наріжте кубиками, додайте в каструлю та готуйте ще кілька хвилин.
• Влийте воду та доведіть до кипіння.
• Гречку промийте й додайте в суп.
• Додайте сіль, перець, лавровий лист і сушену зелень.
• Варіть на слабкому вогні 10–15 хвилин до готовності.
👉 Маленька хитрість: добре підрум’яньте печериці перед додаванням води — так грибний смак супу буде значно насиченішим.
Смачна хата | #обід #першістрави