Ситна домашня вечеря з ніжною куркою, соковитими грибами та броколі під рум’яною сирною скоринкою. Все готується в одній формі — просто й дуже смачно.
Інгредієнти:
Куряче філе — 500 г
Броколі — 400 г
Печериці — 300 г
Цибуля — 1 шт.
Часник — 2 зубчики
Олія — 3 ст. л.
Твердий сир — 150 г
Сіль, чорний перець — до смаку
Для заливки:
Вершки 20% — 200 мл
Молоко — 150 мл
Яйця — 2 шт.
Мускатний горіх — дрібка
Сіль, перець — до смаку
Готуємо:
• Курку наріж кубиками, гриби — скибочками, цибулю та часник подрібни. Броколі розбери на суцвіття.
• Броколі провари у підсоленій воді 3 хвилини, відкинь на друшляк та обдай холодною водою.
• Обсмаж цибулю до м’якості, додай часник і гриби. Коли зайва рідина випарується, додай курку та обсмаж ще 3–4 хвилини.
• Збий яйця з вершками та молоком. Додай сіль, перець і дрібку мускатного горіха.
• Змішай броколі, курку з грибами, заливку та половину натертого сиру. Виклади у форму, зверху посип рештою сиру.
• Запікай приблизно 30 хвилин при 180 °C до апетитної золотистої скоринки.
Маленька хитрість: після духовки дай запіканці постояти 5–10 хвилин — заливка стабілізується, і страва легко нарізатиметься на акуратні порції.
Смачна хата | #обід #вечеря