Галета з персиками🥧 🖇Тісто: 100 г холодного масла, 150 г борошна, дрібна солі, 3-4 столові ложки кри

Галета з персиками🥧

🖇Тісто:
100 г холодного масла,
150 г борошна,
дрібна солі,
3-4 столові ложки крижаної води (поставте її в морозилку на 10-15 хв для цього)

🖇Для начинки:
4-5 персиків (кількість залежить від розмірів персиків)

🖇Яйце, щоб змастити бортики тіста.

Приготування:
Холодне масло ріжемо кубиками, додаємо борошно і сіль і перетираємо руками у крихту. Додаємо холодну воду, замішуємо тісто до однорідності.

Тісто треба чимось накрити і поставити на годинку в холодильник. Накривайте чимось багаторазовим, якщо є вощанка – супер, а ні, то тарілкою чи кришкою від каструлі буде ідеально/

Через годину розкатайте тісто між двома листами пергаменту. На середину покладіть порізані скибочками персики, загорніть бортики, посипте цукром, бортики змастіть яйцем.

🍑 Випікати при температурі 180 градусів орієнтовно 30-45 хвилин.