Катерина Матвійчук із Бердичева під час повномасштабного вторгнення наважилася перетворити захоплення сироварінням на власну справу. Про перші спроби, підтримку родини, авторські сири та плани щодо розвитку бізнесу говоримо в інтерв’ю.
«До того моє життя взагалі ніяк не було пов’язане із сироварінням. Я навчалася в Житомирському державному технологічному університеті за спеціальністю «Маркшейдерська справа» – це гірничий інженер, який досліджує корисні копалини на кар’єрах і шахтах. Деякий час я навіть працювала за цією спеціальністю», - розповіла Катерина.
Наразі «Сирна мама» виготовляє близько 15 видів сиру. Переважно це напівтверді сорти з терміном визрівання від трьох до шести місяців. Тут є авторський твердий сир із додаванням меду та кави, а також сир «Мозаїка» з чорнилом каракатиці танатуральним барвником аннато. Усі барвники повністю натуральні, безпечні тамають відповідні сертифікати якості.
Відео та текстова версія тут.
#голосгромади
📰підписатися 💬надіслати новину