Оливкова олія, особливо у вигляді Extra Virgin, вважається суперфудом для мозку. Дослідження, що триває 28 років, підтверджує, що поліфеноли в олії знижують запалення та покращують пам'ять, що може запобігти розвитку хвороби Альцгеймера.

Важливо пам'ятати, що рафінована олія не володіє цими корисними властивостями, тому обирайте олію в темному склі для максимального ефекту. Історично, середземноморська дієта, що включає оливкову олію, вже давно довела свою ефективність у покращенні здоров'я мозку.