ПЕПЕРОНАТА — ІТАЛІЙСЬКА ЗАКУСКА ІЗ СОЛОДКОГО ПЕРЦЮ 🌶️
〰️〰️〰️〰️〰️〰️
🟢ІНГРЕДІЄНТИ
🟢Червоний солодкий перець — 1 кг
🟢Біла цибуля — 1 велика
🟢Томатна пасата — 300 г
🟢Білий винний оцет — 40–50 мл
🟢Тростинний або звичайний цукор — 20–30 г
🟢Оливкова олія — 40 мл
🟢Сіль — до смаку
🟢Чорний перець — до смаку
🟢Свіжий базилік — за бажанням
〰️〰️〰️〰️〰️〰️
👩🏻🍳 ПРИГОТУВАННЯ
1️⃣Цибулю нарізати тонкими пелюстками. В широкій сковорідці або сотейнику розігріти оливкову олію, додати цибулю та готувати на слабкому вогні 8–10 хвилин. Вона має стати м’якою та прозорою, але не підсмажитися.
2️⃣Додати перець, нарізаний смужками, трохи посолити й готувати 10–15 хвилин, періодично перемішуючи.
3️⃣Влити білий винний оцет, додати цукор і перемішати. Готувати ще 2–3 хвилини, щоб різкий аромат оцту випарувався.
4️⃣Додати томатну пасату та чорний перець.
5️⃣Тушкувати пеперонату на слабкому вогні 45–60 хвилин без кришки, час від часу перемішуючи.
6️⃣Готовий перець має стати м’яким і соковитим, а соус — густим та насиченим. За бажанням додати свіжий базилік.
❤️ Якщо любите овочеві закуски — залиште реакцію!
#рецепти
#кулінарія
#їжа
#смачно
#готуємовдома
⭐️ АБЕТКА РЕЦЕПТІВ ЖИТТЯ ВІД "ЛЯ, БУРЖУА!" - ПІДПИСАТИСЯ
ПЕПЕРОНАТА — ІТАЛІЙСЬКА ЗАКУСКА ІЗ СОЛОДКОГО ПЕРЦЮ 🌶️ 〰️〰️〰️〰️〰️〰️ 🟢ІНГРЕДІЄНТИ 🟢Червоний солодкий перець —
Абетка Рецептів Життя від "Ля, буржуа!"
@Abetka_Le_BurjuaЗатишне середовище для гурманів з витонченим смаком в стилі, їжі й гуморі, хто йде в ногу з часом. Тисячі рецептів зі всього світу, авторських креативів і щоденних мотивацій По всіх питаннях: @Le_Burjua На біржі: adsell.io/r/yiNzAZ Тисни "Вступити"! 👇
31,333 subscribers
Open in Telegram