ХОЛОДЕЦЬ ІЗ КУРКИ 💙💛 Складові: ✔️Курка — 1 шт.

ХОЛОДЕЦЬ ІЗ КУРКИ 💙💛

Складові:
✔️Курка — 1 шт.
✔️Вода — щоб покривала м’ясо
✔️Морква — 1 шт.
✔️Цибуля — 1 шт.
✔️Лаврове листя — 2 шт.
✔️Перець горошком — до смаку
✔️Сіль — до смаку
✔️Часник — 3–5 зубчиків
✔️Желатин — за інструкцією на упаковці

Приготування:
1. Варимо курку. Залити курку холодною водою, довести до кипіння й варити 5–10 хвилин.
2. Зливаємо перший бульйон. Злити воду, промити курку та каструлю.
3. Додаємо овочі та спеції. Залити курку свіжою водою, додати моркву, цибулю, лаврове листя, перець і сіль.
4. Варимо бульйон. Після закипання зменшити вогонь і варити на слабкому кипінні 3–4 години, до м’якості м’яса.
5. Готуємо м’ясо. Дістати курку, відокремити м’ясо від кісток і розкласти по тарілках або формах.
6. Додаємо часник і желатин. Процідити бульйон, додати подрібнений часник. Желатин підготувати за інструкцією на упаковці та розчинити в гарячому бульйоні, не доводячи до кипіння.
7. Заливаємо холодець. Розлити бульйон по тарілках із м’ясом.
8. Охолоджуємо. Дати трохи охолонути, потім поставити в холодильник на 6–8 годин до повного застигання.

Смачного 💙💛

Приєднуйтесь 👉 Мамині Рецепти 😋