МАЧАНКА З БІЛИХ ГРИБІВ 💙💛 Складові: ✔️Білі гриби (попередньо відварені) — 400 г ✔️Цибуля — 1 велика ✔️В

МАЧАНКА З БІЛИХ ГРИБІВ 💙💛

Складові:
✔️Білі гриби (попередньо відварені) — 400 г
✔️Цибуля — 1 велика
✔️Вершки 36% — 200 мл
✔️Грибний відвар, бульйон або вода — 250–300 мл
✔️Борошно — 1–1,5 ст. л.
✔️Вершкове масло — 30 г (олія для смаження)
✔️Копчена паприка — ½ ч. л.
✔️Прованські трави — ½ ч. л.
✔️Сіль, чорний перець — за смаком

Приготування:
1️⃣ Цибулю дрібно нарізати та обсмажити на вершковому маслі до золотистого кольору.
2️⃣ Додати попередньо відварені білі гриби. Смажити разом із цибулею, періодично помішуючи, доки гриби злегка підрум’яняться.
3️⃣ Посолити, поперчити, додати копчену паприку та прованські трави. Добре перемішати.
4️⃣ Влити жирні вершки та прогріти все разом на невеликому вогні.
5️⃣ Додати грибний відвар, бульйон або воду, але приблизно пів склянки рідини залишити для загущування.
6️⃣ В окремій посудині розмішати борошно із залишеною холодною рідиною до повного зникнення грудочок.
7️⃣ Поступово влити борошняну суміш до грибів, постійно помішуючи.
8️⃣ Довести мачанку до легкого кипіння та готувати ще приблизно 3–5 хвилин на слабкому вогні, доки соус загусне.
Готова мачанка виходить ніжною, вершковою, з насиченим смаком білих грибів. Густоту можна регулювати кількістю рідини та борошна.
Особливо смачно подавати з картопляним пюре, палюшками, дерунами або просто зі свіжим хлібом

Смачного 💙💛

Приєднуйтесь 👉 Мамині Рецепти 😋