Мариновані баклажани 💙💛 Складові: ✔️Баклажани — 700–900 г ✔️Морква — 1 шт.

Мариновані баклажани 💙💛

Складові:
✔️Баклажани — 700–900 г
✔️Морква — 1 шт.
✔️Болгарський перець — 1 шт.
✔️Цибуля — 1 шт.
✔️Петрушка — за смаком
Для маринаду:
✔️Вода — 2 ст. л.
✔️Оцет 9% — 2 ст. л.
✔️Цукор — 1 ст. л.
✔️Сіль — 1 ч. л.
✔️Часник — 3–5 зубчиків

Приготування:
1. Баклажани нарізати кільцями, посолити та залишити на 10 хвилин.
2. Промокнути зайву вологу та обсмажити баклажани на невеликій кількості олії з двох боків до золотистої скоринки.
3. Цибулю, моркву та болгарський перець нарізати й обсмажити до м’якості.
4. Для маринаду змішати воду, оцет, цукор, сіль та подрібнений часник.
5. У мисці з’єднати баклажани, обсмажені овочі та петрушку.
6. Залити маринадом і добре перемішати.
7. Накрити та поставити в холодильник на 6 годин. За цей час 1–2 рази перемішати.

Смачного 💙💛

Приєднуйтесь 👉 Мамині Рецепти 😋