Пісочна галета зі сливами 💙💛 Складові: Тісто: ✔️100 г холодного вершкового масла ✔️200 г борошна ✔️1 жо

Пісочна галета зі сливами 💙💛

Складові:
Тісто:
✔️100 г холодного вершкового масла
✔️200 г борошна
✔️1 жовток
✔️75 г сметани
✔️30 г цукрової пудри
✔️2 г солі
Начинка:
✔️500–700 г слив
✔️30 г цукрової пудри
✔️7 г кукурудзяного крохмалю
Додатково:
✔️1 білок для змащування
✔️Мигдальні пластівці або горіхи — за бажанням
✔️Морозиво — за бажанням
✔️М’ята — за бажанням

Приготування:
Борошно, цукрову пудру та сіль просіяти й перемішати. Додати холодне вершкове масло, нарізане невеликими шматочками, та перетерти все до стану крихти.
Додати жовток і сметану, швидко замісити тісто. Загорнути та покласти в холодильник приблизно на 40 хвилин.
Сливи нарізати тонкими слайсами. Цукрову пудру змішати з кукурудзяним крохмалем.
Охолоджене тісто розкачати на пергаменті в круг діаметром приблизно 32–33 см.
Більшу частину суміші цукрової пудри та крохмалю висипати в центр тіста, залишаючи приблизно 3–4 см до країв.
Викласти слайси слив, також не доходячи до країв. Загорнути краї галети, змастити їх білком і за бажанням присипати мигдальними пластівцями або подрібненими горіхами.
Сливи присипати залишком суміші цукрової пудри та крохмалю.
Випікати при 170°C приблизно 40–45 хвилин, до рум’яних країв і м’якої, соковитої начинки.
Подавати теплою або охололою, за бажанням — з кулькою морозива та свіжою м’ятою.

Смачного 💙💛

Приєднуйтесь 👉 Мамині Рецепти 😋