Пляцок «Очі цариці» з зефіром 💙💛 Складові: Білий корж: ✔️6 білків ✔️230 г цукру ✔️130 г кукурудзяного к

Пляцок «Очі цариці» з зефіром 💙💛

Складові:
Білий корж:
✔️6 білків
✔️230 г цукру
✔️130 г кукурудзяного крохмалю
✔️100 г кокосової стружки
✔️1 ст. л. оцту
✔️80 мл олії
Чорний корж:
✔️6 жовтків + 2 яйця
✔️100 г цукру
✔️100 г борошна
✔️2 ст. л. какао
✔️10 г розпушувача
✔️80 мл олії
Крем:
✔️800 мл молока
✔️100 г цукру
✔️80 г крохмалю
✔️180 г масла
Додатково:
✔️2 пачки зеленого желе
✔️8 шт. зефіру
Глазур:
✔️3 ст. л. какао
✔️3 ст. л. цукру
✔️3 ст. л. сметани
✔️50 г масла

Приготування:
Коржі:
Для білого коржа збити білки з цукром до пишної маси. Додати крохмаль, кокосову стружку, оцет та олію, обережно перемішати.
Для чорного коржа збити жовтки, яйця та цукор. Додати борошно, какао, розпушувач та олію, перемішати до однорідності.
На деко викласти спочатку чорне тісто, зверху біле. Паличкою або виделкою зробити візерунок.
Випікати 35 хвилин при 180°C.
Крем:
З молока, цукру та крохмалю зварити заварний крем і залишити повністю охолонути.
М’яке масло збити до пишної маси. Додати охолоджений заварний крем та перемішати до однорідності.
Збірка:
Готовий корж розрізати та перемастити кремом. Додати зефір та зелене желе. Зібрати пляцок.
Глазур:
У каструльці змішати какао, цукор, сметану та масло. Прогріти на невеликому вогні, постійно помішуючи, до однорідності. Не доводити до сильного кипіння.
Трохи охолодити глазур та полити нею готовий пляцок.
Поставити в холодильник для стабілізації.

Смачного 💙💛

Приєднуйтесь 👉 Мамині Рецепти 😋