Сінабони 💙💛 Складові: ✔️180 мл теплого молока ✔️90 г цукру + 10 г ванільного цукру ✔️9 г сухих дріжджів

Сінабони 💙💛

Складові:
✔️180 мл теплого молока
✔️90 г цукру + 10 г ванільного цукру
✔️9 г сухих дріжджів
✔️120 г грецького йогурту або сметани
✔️100 г мʼякого масла
✔️2 яйця
✔️550 г борошна (+~ 50 г, залежить від борошна)
✔️1/2 ч.л. солі
Начинка:
✔️100 г мʼякого масла
✔️150 г цукру
✔️12 г кориці
✔️120 мл вершків 30–33%
Крем:
✔️250 г вершкового сиру
✔️50г мʼякого масла
✔️40 г цукрової пудри
✔️Ваніль

Приготування:
👉🏻До теплого молока додаємо 1 ч.л. цукру з загальної кількості і дріжджі. Перемішуємо 1 залишаємо на 10 хвилин.
👉🏻Додаємо решту цукру, йогурт або сметану, яйця, ваніль, борошно та сіль. Замішуємо тісто, додаємо масло, і вимішуємо ще ~ 10 хвилин до гладкості.
👉🏻Перекладаємо тісто в змащену олією миску, накриваємо та залишаємо в теплому місці на 30 хвилин.(не треба щоб тісто збільшувалось вдвічі, воно має просто трохи підрости)
👉🏻Для начинки змішуємо мʼяке масло, цукор і корицю. Щоб зробити сінабони з карамеллю на дні - просто зробіть вдвічі більшу кількість начинки і половину викладіть на дно форми
👉🏻Тісто розкачуємо в прямокутник(~ 40*50 см), рівномірно розподіляємо начинку по всій поверхні.
👉🏻Скручуємо тісто в рулет і нарізаємо на 8 великих або 12 менших сінабонів.
👉🏻Викладаємо у форму ~ 23×33 см, накриваємо і залишаємо підійти на 25–30 хвилин.
👉🏻Перед випіканням злегка підігріваємо вершки та рівномірно поливаємо ними сінабони(це для соковитості і вологості булочок)
👉🏻Випікаємо при 180 градусах ~ 25 хвилин для великих сінабонів або 20 хвилин для менших. Потім збільшуємо температуру до 190°C і випікаємо ще 5–7 хвилин до золотистості.
👉🏻Для крему зʼєднуємо вершковий сир з мʼяким маслом, додаємо цукрову пудру і ваніль.
👉🏻Готовим сінабонам даємо охолонути 10–15 хвилин, змащуємо вершковим кремом і насолоджуємося!

Смачного 💙💛

Приєднуйтесь 👉 Мамині Рецепти 😋