😍 ДЕСЕРТ-АДАПТАЦІЯ "КІНДЕР МОЛОЧНА СКИБОЧКА" ✅Нам знадобиться: Шоколадний бісквіт: 🔹Яйця – 3 шт 🔹Цук

😍 ДЕСЕРТ-АДАПТАЦІЯ "КІНДЕР МОЛОЧНА СКИБОЧКА"

✅Нам знадобиться:

Шоколадний бісквіт:
🔹Яйця – 3 шт
🔹Цукор – 120г
🔹Борошно – 120г
🔹Какао – 30 г
🔹Вершкове масло(82.5%) - 50г
🔹Сода – 7г
🔹80г меду🍯
Крем:
🔹12г желатину + 80г води
🔹300г вершків (33%)
🔹200г згущеного молока
Просочення:
🔹Молоко – близько 70 г (залежно від того, які коржі Ви любите: більш сухі чи вологі)

⏳час приготування: 2.5 години
📊КБЖВ на 100г :К.309 Б.6.4 Ж.16.2 В.34
🕰Прийом: #сніданок,#десерт, #перекус
⚖️вага всієї порції - 1100г

🔸Збити яйця з цукром та щіпкою солі до пишної світлої маси. Я своїм міксером збиваю близько 5-8 хвилин.
🔸Додаємо розтоплений мед і масло, просіюємо борошно, какао і соду. Все змішуємо з допомогою міксеру 2хвилини
🔸Дно форми вистелити пергаментом. Розмір форми 40х30 см. Вилити тісто у форму і вирівняти тонким шаром
🔸випікаємо при 175С 10-12хв. Після дайте охолонути, і розріжте на два однакових прямокутники, підрівнявши краї. Нижній бісквіт просочіть молоком.
🔸Змішайте желатин і воду, та лишіть набухати
🔸 Для крему - збийте жирні вершки, додайте згущене молоко і влийте розтоплений желатин. Змішайте 30секунд блендером
🔸Викладіть крем на бісквіт і швиденько розрівняйте. Накрийте другим бісквітом, гарненько притисніть і лишіть застигати на 30-60хв.

📌желатин після набухання можна розтопити на вогні, чи мікрохвилівці, щоб став рідким
📌після додавання желатину в крем - потрібно дуже швидко кремом перемастити бісквіти, так як желатин швидко схоплюється
📌десерт в кінці можна покрити шоколадом, буде ще смачніше. Краще покрити саме молочним шоколадом, який розтопити на водяній бані

Всім смачногооо😘