😍ГРЕЦЬКА МУСАКА - НЕЙМОВІРНА СМАКОТА ІЗ БАКЛАЖАНАМИ ⠀ ✔️ Маленьке прохання - якщо зберегли собі рецеп

😍ГРЕЦЬКА МУСАКА - НЕЙМОВІРНА СМАКОТА ІЗ БАКЛАЖАНАМИ
⠀
✔️ Маленьке прохання - якщо зберегли собі рецепт, скиньте в коментарі ➕ і поставте ❤️, мені це дуже важливо🙏

✅Нам знадобиться:

🔹500г фаршу - у мене курячий, але в ідеалі яловичий
🔹130г цибулі
🔹400г баклажанів
🔹олія 50г
🔹300г помідорного пюре
🔹2ч.л томатної пасти
🔹3 зубчики часнику
🔹сіль, перець, прованські трави🧂
для соусу
🔹300мл молока🥛
🔹2ст.л борошна
🔹30г вершкового масла
🔹сіль, перець, мускат🧂
🔹20г твердого сиру
🔹80г моцарели🧀

⏳час приготування: 50хв
📊КБЖВ на 100г :К.146 Б.9 Ж.9 В. 7
🕰Прийом: #сніданок, #обід
⚖️вага всієї порції - 1600г

🔸баклажани очистіть від шкірки, наріжте півсантиметровими дольками, і кидаємо в підсолену воду на 5хв
🔸обсмажте баклажани на олії, до золотистості з обох сторін, та викладіть на серветку щоб прибрати зайву олію
🔸в сковорідку вливаємо олію. Вкидаємо дрібно нарізану цибулю та часник - обсмажуємо 3хв перемішуючи.
🔸вкидаємо фарш, в оригіналі має бути яловичий чи телячий, перемішуючи смажимо, розбиваючи грудочки 7-10хв.
🔸додаємо помідорне пюре, томатну пасту, прованські трави, сіль, перець, перемішуємо, і готуємо перемішуючи ще 7-10хв.
🔸для соусу Бешамель - нагріваємо каструлю, вкидаємо і розтоплюємо масло. Закидаємо борошно і ретельно вимішуємо. Вливаємо молоко, і постійно перемішуємо вінчиком
🔸вкидаємо спеції - сіль, перець, і обов'язково мускат. Перемішуючи готуємо до легкого загустіння соусу і готово
🔸тепер складаємо мусаку - викладаємо спершу баклажани, далі м'ясний шар, далі шар соусу бешамель, і повторюємо.
🔸Зверху присипаємо тертим сиром
🔸відправляємо в розігріту до 200С духовку на 20хв і готово до подачі

Всім смачноооого😘