😍СОКОВИТЕ ЗАПЕЧЕНЕ М'ЯСО - дуже смачне, ароматне, і геть не сухе ✅Нам знадобиться: 🔹1200г свинячого

😍СОКОВИТЕ ЗАПЕЧЕНЕ М'ЯСО - дуже смачне, ароматне, і геть не сухе

✅Нам знадобиться:

🔹1200г свинячого ошийку
Перший маринад
🔹вода - 1.5-2л
🔹2ч.л солі
🔹пучок кропу
🔹5-8 горошин духмяного перцю
🔹ч.л меленого коріандру
🔹2-4 лаврові листи
Другий маринад
🔹50г соєвого соусу
🔹2-4ст.л сметани
🔹2ст.л зернистої гірчиці
🔹40г масла - у мене томлене масло ГХІ
🔹пів ч.л паприки
🔹1/4 ч.л меленого перцю
🔹2 зубчики часнику

⏳час приготування: 80хв + 27годин на маринування
📊КБЖВ на 100г :К.255 Б.27 Ж.13 В.2
🕰Прийом: обід, перекус, вечеря
⚖️вага всієї порції - 1000г

🔸влийте в каструлю воду, вкиньте пучок кропу, кілька листів лаврушки і до десяти горошин духмяного перцю, чайну ложку меленого коріандру, чайну ложку солі. Ставимо на вогонь і доводимо до кипіння, та даємо охолонути.
🔸Паралельно шпажкою проколіть м'ясо з усіх боків. Занурюємо м'ясо у маринад, і лишаємо на 12-24години
🔸Тепер другий маринад. Беремо зернисту гірчицю, сметану, соєвий соус, мелений перець, паприку, давлений часник і розтоплене масло
🔸Вимішайте маринад, закиньте туди м'ясо і зробіть йому легкий масаж. Лишіть промаринуватись ще 1-2 години
🔸Перекладіть у кулінарний мішок - так м'ясо на стане сухим. До м'яса перелийте маринад що лишився, зав'яжіть і ставимо в духовку
🔸Випікайте при 200С, залежно від розміру м'яса. На шматок вагою 1200г, потрібно 80хв

Всім смачного😘