Рибні фрикадельки 🐟 Філе минтая-400 г Цибуля ріпчаста-2 шт.

Рибні фрикадельки 🐟
Філе минтая-400 г
Цибуля ріпчаста-2 шт.(у фарш-1,у соус-1 шт.)
Сир твердий-50 г
Яйце куряче-1 шт.
Часник-1 зуб.
Олія рафінована
Томати-250 г
Вершки 20%-50 мл
Сіль
Перець чорний мелений
Італійські трави
Петрушка свіжа
Рибу розморозьте, помийте й обсушіть, наріжте шматочками. 1 цибулю почистьте і наріжте кубиками, обсмажте на невеликій кількості олії до золотистого відтінку. Пропустіть рибу через блендер. До риби додайте цибулю, яйце і натертий сир, посоліть і поперчіть. Ретельно перемішайте до однорідності.
Змочуючи руки у холодній воді, сформуйте приблизно 20 фрикадельок.
Для соусу: цибулю наріжте кубиками, обсмажте на олії до м’якості. Часник почистьте і подрібніть, додайте до цибулі й готуйте ще 1 хв.
Томати подрібніть у пюре, додайте у сковороду. Влийте вершки, додайте сіль і спеції, перемішайте і доведіть до кипіння.
Акуратно викладіть фрикадельки у соус, накрийте кришкою і тушкуйте на повільному вогні 15 хв.

TikTok автор:anna_didus

Кулінарні рецепти👩🏻‍🍳