Доброго вечора, друзі! 🙋‍♂️ Сьогодні ділюся з вами простим рецептом овочевого крем-супу з куркою.

Доброго вечора, друзі! 🙋‍♂️

Сьогодні ділюся з вами простим рецептом овочевого крем-супу з куркою. Готується все в одній каструлі, без зайвого клопоту, а виходить дуже смачно, ніжно та ситно. 🥣

📝 Інгредієнти:

🍗 Куряче філе — 2 шт.
🥕 Морква — 1 шт.
🫑 Перець капі — 1 шт.
🧅 Цибуля — 1 шт.
🥔 Картопля — 1 шт.
🍅 Помідор — 1 шт.
🧄 Часник — 1 зубчик
🫒 Оливкова олія
🧂 Сіль, чорний перець, чилі та паприка — за смаком
💧 Вода або курячий бульйон — 1200 мл
🌽 Кукурудза — за бажанням
🌿 Зелень — за бажанням

👨‍🍳 Приготування:

1️⃣ Наріжте овочі великими шматочками, покладіть у каструлю, додайте куряче філе, спеції, оливкову олію та воду або бульйон.

2️⃣ Доведіть до кипіння й варіть на невеликому вогні приблизно 30-40 хвилин після закипання, залежно від розміру філе, до повної готовності курки та м’якості овочів.

3️⃣ Готове м’ясо залиште його цілим у гарячому бульйоні ще на 15–20 хвилин. Так курка збереже більше соковитості. Потім дістаньте та розберіть на волокна.

4️⃣ Овочі разом із бульйоном перебийте блендером до однорідної консистенції.

5️⃣ Поверніть курку в суп, та прогрійте ще 2–3 хвилини. Наприкінці можна додати свіжу зелень.

💡 Кілька порад від кухаря:

🎃 Замість моркви можна використати гарбуз — він додасть супу приємної ніжності та легкої солодкості.

🥔 Якщо хочете густішу консистенцію, додайте більше картоплі. Вона зробить крем-суп більш густим і кремовим.

🍗 Куряче філе можна замінити індичкою або свининою. Свинину потрібно варити довше — до повної готовності та м’якості.

Смачного, друзі! Готуйте із задоволенням та любов’ю! ❤️