☕️ Кавовий чізкейк без випічки Ніжний сирний десерт із виразною кавовою ноткою та шоколадною основою

☕️ Кавовий чізкейк без випічки

Ніжний сирний десерт із виразною кавовою ноткою та шоколадною основою з печива. Готується без духовки, а після охолодження чудово тримає форму.

⚡️Для основи:
▶️печиво — 250 г
▶️какао — 2 ст. л.
▶️вершкове масло — 100 г

⚡️Для сирного шару:
▶️кисломолочний сир — 300 г
▶️кава — 1 ч. л. + 150 мл води
▶️цукор — 100 г
▶️ванілін — ⅓ ч. л.
▶️желатин — 20 г + 50 мл води

👩‍🍳 Приготування:
1️⃣ Печиво подрібніть у крихту, змішайте з какао та розтопленим маслом.
2️⃣ Утрамбуйте масу у форму й поставте в холодильник.
3️⃣ Желатин залийте 50 мл води, залиште набухнути й обережно прогрійте до розчинення.
4️⃣ Каву розчиніть у 150 мл води та трохи охолодіть.
5️⃣ Сир збийте блендером із цукром, ваніліном і кавою до ніжної однорідної маси.
6️⃣ Влийте желатин і ще раз добре перебийте.
7️⃣ Вилийте сирну масу на основу та поставте в холодильник до повного застигання.
8️⃣ Перед подачею прикрасьте крихтою печива або какао.

❤️ Зберігайте рецепт до ранкової кави!
📚 Смачна книга — смачні ідеї щодня