Рум’яна та хрустка зовні, а всередині — ніжна й соковита риба. Готується в духовці без зайвого смаження 😋
Інгредієнти:
Барабуля — 1,4 кг
Кукурудзяне борошно — 3 ст. л.
Оливкова олія — 1 ст. л.
Сіль — за смаком
Сушений часник — 1/4 ч. л.
Куркума — за смаком
Копчена паприка — 1/4 ч. л.
Суміш сушених трав — за смаком
Чорний перець — 1/4 ч. л.
Готуємо:
• Барабулю розморозьте, почистьте, промийте та добре обсушіть.
• Додайте сіль, перець, сушений часник, куркуму, паприку, трави та оливкову олію.
• Всипте кукурудзяне борошно й обережно перемішайте, щоб кожна рибка вкрилася тонким шаром.
• Викладіть барабулю на застелене пергаментом деко в один шар.
• Запікайте 20–25 хвилин при 180°C до рум’яної скоринки.
• Подавайте гарячою зі свіжими овочами, зеленню або лимоном.
👉 Маленька хитрість: добре обсушіть рибу перед паніруванням і не кладіть її впритул на деко — так скоринка вийде більш хрусткою.
Смачна хата | #обід #вечеря