Ніжні овочеві оладки з рум’яною скоринкою та м’якою серединкою. Готуються швидко із сирої цвітної капусти й особливо смачні зі сметаною 😋
Інгредієнти:
Цвітна капуста — 500 г
Яйця — 2 шт.
Крохмаль — 2,5 ст. л.
Борошно — 2 ст. л.
Сіль — 0,5 ч. л.
Олія — за смаком
Сметана — за смаком
Готуємо:
• Цвітну капусту розберіть на суцвіття та подрібніть блендером короткими імпульсами до дрібної крихти.
• Додайте яйця, крохмаль, борошно та сіль.
• Добре перемішайте, щоб вийшла густа маса, яка тримається на ложці.
• Розігрійте пательню з невеликою кількістю олії.
• Викладайте масу ложкою невеликими порціями та трохи розплющуйте.
• Смажте по кілька хвилин з кожного боку до рум’яної скоринки.
• Подавайте деруни гарячими зі сметаною.
👉 Маленька хитрість: не подрібнюйте капусту до пюре — дрібна крихта дасть кращу текстуру, а деруни не будуть надто вологими.
Смачна хата | #обід #сніданок