Соковитий солодкий перець із ситною начинкою з гречки, м’ясного фаршу та моркви. Запікається в томатному соусі й виходить дуже ароматним та по-домашньому смачним 😋
Інгредієнти:
Болгарський перець — 3 шт.
Свинячий фарш — 250 г
Гречка — 100 г
Морква — 70 г
Вершкове масло — 40 г
Томатна паста — 40 г
Вода — 400 мл
Сіль — 0,5 ч. л.
Чорний перець — 0,25 ч. л.
Готуємо:
• Моркву натріть на дрібній тертці та обсмажте на вершковому маслі 2–3 хвилини.
• Додайте фарш і готуйте ще 2–3 хвилини, розбиваючи грудочки.
• Всипте гречку, влийте 250 мл води, додайте сіль і перець.
• Накрийте кришкою та готуйте 20–25 хвилин.
• З перців зріжте верхівки, видаліть насіння та наповніть готовою начинкою.
• Накрийте перці зрізаними верхівками та поставте у форму.
• Томатну пасту змішайте з рештою води та влийте у форму.
• Запікайте 35–40 хвилин при 180°C.
👉 Маленька хитрість: не набивайте перець начинкою занадто щільно — так він рівномірніше приготується, а начинка залишиться соковитою.
Смачна хата | #обід #вечеря