Ніжне абрикосове варення з тонким квітковим ароматом лаванди. Незвичайне поєднання, яке чудово смакує до тостів, сирів і домашньої випічки.
Інгредієнти:
• абрикоси (без кісточок) — 1,2 кг
• цукор — 1 кг
• лимон — 1 шт.
• лаванда — 2 гілочки
Готуємо:
• Абрикоси помийте, видаліть кісточки та пересипте шарами цукру.
• Полийте лимонним соком, накрийте й залиште в холодильнику на 10 годин.
• Простерилізуйте банки та кришки.
• Варіть абрикоси на слабкому вогні до розчинення цукру, потім на середньому ще 15–20 хвилин, знімаючи піну.
• Розлийте гаряче варення в банки, додайте в кожну по половині гілочки лаванди та закатайте.
✨ Маленька хитрість: не додавайте забагато лаванди — навіть половини гілочки на банку достатньо, щоб отримати легкий аромат, який не переб'є смак абрикосів.
Смачна хата | #консервація