Соковиті м’ясні котлети під помідорами, цибулею та розплавленим сиром. Завдяки запіканню виходять ніжними всередині й не потребують обсмажування на сковороді.
Інгредієнти:
• М’ясний фарш — 500 г
• Помідори — 250 г
• Цибуля — 200 г
• Батон — 100 г
• Молоко — 100 мл
• Часник — 2 зубчики
• Яйця — 2 шт.
• Майонез або сметана — 65 г
• Кетчуп — 100–130 г
• Твердий сир — 100 г
• Сіль, чорний перець — до смаку
Готуємо:
• З батона зріж скоринки, м’якуш наріж або поламай, залий молоком і залиш на 5 хвилин, потім добре відіжми.
• До фаршу додай батон, пропущений через прес часник, яйця, сіль і перець. Ретельно перемішай до однорідності.
• Цибулю очисти й наріж тонкими кільцями, помідори — кружальцями, сир — тонкими пластинками.
• З фаршу сформуй плоскі котлети завтовшки приблизно 1 см і виклади на деко з пергаментом.
• Кожну котлету змасти кетчупом. Зверху виклади кільце цибулі, трохи майонезу або сметани, кружальце помідора, знову трохи майонезу та пластинку сиру.
• Запікай у розігрітій до 180 °C духовці 30 хвилин. Подавай гарячими самостійно або з гарніром.
✨ Маленька хитрість: не роби котлети занадто товстими — шар близько 1 см дозволить м’ясу рівномірно пропектися за той самий час, за який сир зверху підрум’яниться.
Смачна хата | #обід #вечеря