Соковиті та ніжні курячі котлети з апетитним ароматом копченостей. Грудинка додає особливого смаку, а коріандр робить котлети ще ароматнішими 😋
Інгредієнти:
Курячий фарш — 400 г
Цибуля — 1 шт.
Копчена свиняча грудинка — 150 г
Яйце — 1 шт.
Панірувальні сухарі — 3 ст. л.
Мелений коріандр — 3 дрібки
Сіль — за смаком
Чорний мелений перець — за смаком
Соняшникова олія — 60 мл
Готуємо:
• Цибулю очистіть і наріжте дрібними кубиками.
• З копченої грудинки зріжте шкірку та наріжте її дрібними кубиками.
• До курячого фаршу додайте цибулю, нарізану грудинку та яйце.
• Всипте панірувальні сухарі, коріандр, сіль і чорний перець.
• Ретельно перемішайте фарш до однорідності.
• Змоченими у воді руками сформуйте круглі або овальні котлети.
• Розігрійте олію на пательні та викладіть котлети.
• Смажте 5 хвилин з одного боку, потім переверніть і готуйте ще 5 хвилин.
• Знову переверніть котлети, смажте 2 хвилини, після чого переверніть ще раз і готуйте 2 хвилини.
• Подавайте гарячими з улюбленим гарніром.
👉 Маленька хитрість: змочуйте руки водою перед формуванням котлет — так фарш не прилипатиме до долонь, а котлети вийдуть акуратними.
Смачна хата | #обід #вечеря