Ніжний, соковитий шашлик із простим сметанним маринадом. Курка швидко маринується, а після смаження виходить м’якою всередині та з апетитною рум’яною скоринкою.
Інгредієнти:
Куряче філе — 1 кг
Сметана 15% — 300 г
Кетчуп — 150 г
Сіль — до смаку
Чорний мелений перець — до смаку
Приправа до курки — до смаку
Базилік — до смаку
Готуємо:
• Куряче філе обсуши та наріж великими приблизно однаковими шматочками.
• Додай сіль, перець, приправу до курки та базилік. Залий сметаною, добре перемішай і залиш у холодильнику на 30 хвилин–3 години.
• Перед приготуванням дістань м’ясо з холодильника та дай йому трохи нагрітися. Нанизай шматочки на шампури.
• Смаж над гарячим вугіллям 15–20 хвилин, регулярно перевертаючи, щоб шашлик рівномірно підрум’янився.
• Подавай гарячим із кетчупом, свіжими овочами та зеленню.
Маленька хитрість: не тримай курку на вугіллі занадто довго — щойно м’ясо повністю готове й підрум’янилося, знімай шашлик, щоб філе залишилося соковитим.
Смачна хата | #обід #вечеря