Яскраві й ніжні сирні вареники з натуральним рожевим відтінком від буряка. Подаються в теплому вишневому соусі — чудовий варіант солодкого сніданку.
Інгредієнти:
• Кисломолочний сир — 200 г
• Варений буряк — 15 г
• Яйце — 1 шт.
• Борошно — 2 ст. л. + 1 ст. л. для формування
• Цукор — до смаку
• Сіль — дрібка
Для соусу:
• Вишня без кісточок — 200 г
• Вершкове масло — 15 г
• Цукор — до смаку
Готуємо:
• Кисломолочний сир перетри через сито або дрібну тертку. Варений буряк дуже дрібно натри або також протри через сито.
• Змішай сир, буряк, яйце, дрібку солі та цукор. Додай 2 ст. л. борошна й заміси м’яке, трохи липке тісто.
• Поверхню присип борошном, сформуй із тіста ковбаску та наріж невеликими шматочками. У центрі кожного зроби невелике заглиблення.
• Опусти вареники в помірно киплячу підсолену воду. Після того як спливуть, вари приблизно 3 хвилини та дістань шумівкою.
• Вишню без кісточок прогрій на пательні з цукром. Додай вершкове масло та перемішай. Виклади вареники й прогрій їх у соусі з обох боків.
✨ Маленька хитрість: не додавай забагато борошна, навіть якщо тісто трохи липне — тоді ліниві вареники залишаться ніжними та м’якими.
Смачна хата | #сніданок