М’які домашні коржики на сковороді з простих продуктів. Добре смакують замість хліба до борщу, супу або просто теплими з маслом чи сметаною.
Інгредієнти:
Кефір — 300 мл
Сіль — ½ ч. л.
Цукор — ½ ст. л.
Олія — 1 ст. л.
Борошно — 350 г
Сода — ½ ч. л.
Олія для смаження — за потреби
Готуємо:
• У миску влий теплий кефір, додай сіль, цукор і олію. Добре перемішай.
• Соду змішай із борошном і поступово просій до кефірної основи. Заміси м’яке тісто, накрий і залиш відпочити на 30 хвилин.
• Переклади тісто на присипану борошном поверхню, розділи на 8 частин і сформуй кульки.
• Кожну кульку тонко розкачай у круглий коржик.
• Розігрій сковороду з невеликою кількістю олії та обсмаж паляниці з обох боків до золотистої скоринки.
• Подавай теплими до перших страв, м’яса, овочів або зі сметаною.
Маленька хитрість: не додавай забагато борошна — тісто має залишатися м’яким, тоді паляниці після смаження будуть ніжними, а не сухими.
Смачна хата | #обід