Соковиті помідори з ароматним часником, базиліком і зеленню, приготовані просто на пательні. Закуска смачна як теплою, так і повністю охолодженою.
Інгредієнти:
• Помідори — 5 шт.
• Часник — 4 зубчики
• Базилік — 1 гілочка
• Кріп — 3 гілочки
• Петрушка — 2 гілочки
• Оливкова олія — 4 ст. л.
• Цукор — 2–3 дрібки
• Сіль — до смаку
Готуємо:
• Помідори помий, обсуши, видали плодоніжки та розріж кожен навпіл.
• Часник очисти й дрібно порубай або пропусти через прес. Базилік, петрушку та кріп помий, обсуши й дрібно наріж.
• Дно та бортики глибокої пательні злегка змасти оливковою олією. Виклади помідори зрізом догори.
• Посоли, додай по дрібці цукру, зверху розподіли часник і зелень. Збризни помідори рештою оливкової олії.
• Постав на середній вогонь. Коли олія розігріється, накрий кришкою та готуй 5–6 хвилин — помідори мають стати трохи м’якими, але зберегти форму.
• Подавай одразу або охолоди й подавай як холодну закуску.
✨ Маленька хитрість: вибирай щільні помідори приблизно однакового розміру — вони рівномірно приготуються й не перетворяться на пюре.
Смачна хата | #закуска