Солодкуватий запечений буряк, хрусткі огірочки та ніжна фета чудово поєднуються в одному салаті. А сметанно-гірчична заправка з часником додає приємної пікантності 😋
Інгредієнти:
Буряк — 750 г
Фета — 150 г
Мариновані огірки — 250 г
Часник — 2 зубчики
Кріп — 20 г
Сметана — 50 г
Гірчиця — 1 ч. л.
Оливкова олія — 1 ст. л.
Чорний перець — за смаком
Сіль — за смаком
Готуємо:
• Буряк змастіть половиною олії, загорніть у фольгу та запікайте близько 50 хвилин при 190°C.
• Мариновані огірки наріжте кубиками та дайте стекти зайвій рідині.
• Для заправки змішайте сметану, гірчицю, подрібнений часник, решту олії, сіль і перець.
• Готовий буряк охолодіть, очистіть і наріжте невеликими кубиками.
• Змішайте буряк з огірками, подрібненим кропом і заправкою.
• Фету наріжте кубиками та додайте до салату перед подачею.
👉 Маленька хитрість: додавайте фету в самому кінці й перемішуйте дуже обережно — так сир збереже форму, а салат виглядатиме апетитніше.
Смачна хата | #салат