Торт «Карпатка» з малиною та фісташкою 🍰 Це ніби один величезний еклер із ніжним заварним кремом з ф

Торт «Карпатка» з малиною та фісташкою 🍰

Це ніби один величезний еклер із ніжним заварним кремом з фісташкою та малиновою начинкою.

📖 Інгредієнти:

Діаметр 18 см; вага ~ 1,7 кг

Для крему:

▪️ 2 яйця
▪️ 125 г цукру
▪️ 15 г ванільного цукру
▪️ дрібка солі
▪️ 60 г кукурудзяного крохмалю
▪️ 600 мл молока
▪️ 50-75 г фісташкової пасти
▪️ 125 г вершкового масла

Для ягідної начинки:

▪️ 250 г ягід
▪️ 15-35 г цукру
▪️ 20 г кукурудзяного крохмалю
▪️ 1 ч.л. лимонного соку

Для тіста:

▪️ 80 г вершкового масла
▪️ 100 мл води
▪️ 100 мл молока
▪️ 1/2 ч.л. солі
▪️ 140 г борошна
▪️ 4 середніх яйця

Насолоджуйтеся! 😘

Всім смачногоооо ❤️

Instagram автор: yummy.lera

#торт

Приєднуйтесь 👉 Просто та Смачно 👩🏻‍🍳