Азійське рагу з броколі і куркою 🥦🍗✨
📖 Інгредієнти:
- 🍗 Куряче філе - 1 шт.
- 🥦 Броколі - 1 суцвіття
- 🫑 Болгарський перець - ½ шт.
- 🍄 Печериці ~7–8 шт.
- 🧄 Часник - 2 зубчики
- 🌽 Крохмаль - 2 ст. л.
- 🍯 Мед - 2 ст. л.
- 🥢 Соєвий соус - 100 мл
- 🍚 Відварений рис - для гарніру
- ⚪️ Кунжут та зелена цибуля - для подачі
- 🧂 Сіль та чорний перець - за смаком
👩🏻🍳 Приготування:
1. 🥦 Броколі розібрати на суцвіття й обов'язково бланшувати в киплячій воді протягом 2 хвилин.
2. 🍚 Рис відварити під кришкою 15 хвилин від закипання, після чого вимкнути вогонь і дати настоятися ще 15 хвилин, не відкриваючи кришку (так він буде розсипчастим).
3. 🍗 Куряче філе нарізати, посолити, поперчити, обкатати в крохмалі та обсмажити до золотавості. Додати нарізаний перець, гриби та подрібнений часник.
4. 🥢 Влити соєвий соус, додати мед і бланшоване броколі. Прогріти все разом кілька хвилин до загустіння соусу.
5. ✨ Викласти на відварений рис та посипати кунжутом і зеленою цибулею.