#новиниГастровсесвіту
Навесні я став першим за 15 сезонів MasterChef Poland запрошеним шефом з України. Мені було важливо познайомити учасників із нашими традиційними продуктами, показати, як із ними можна працювати по-сучасному і наскільки різною та крутою є українська кухня. Тому привіз із собою те, що сам дуже люблю: качану кашу, копчену грушу, бринзу, насіння кропу та квас❤️
Бо щоб українську кухню впізнавали у світі, наші продукти мають потрапляти до рук іноземних шефів. Щоб із ними готували, експериментували, додавали їх у свої страви та меню. Саме так українські смаки ставатимуть частиною світового гастрономічного контексту.
Мрію, щоб про українську кухню знав увесь світ. І роблю для цього все можливе