Приготуйте лазанью — і смачно нагодуєте всю родину на кілька днів❤️
Класична італійська страва, яку я полюбляю, де смачний кожен прошарок
📌ІНГРЕДІЄНТИ
Для основи:
800-900 г телячого фаршу (або асорті)
1 склянка томатного соку (або томатного соусу до смаку)
3 ст. л. оливкової олії
1 ріпчаста цибуля
3 зубчики часнику
2 стебла селери
100 мл червоного сухого вина
300 г твердого сиру
70 г пармезану
15-16 листів лазаньї
3 гілочки базиліка для подачі (за бажанням)
до смаку сіль і перець
Для соусу бешамель:
0,8-1 л молока
80-100 г вершкового масла (+20 г для змащування форми)
80-100 г борошна
¼ ч. л. меленого мускатного горіха (чи натертого)
1-2 дрібки солі
КІЛЬКА ПОРАД ПО ПРИГОТУВАННЮ
• Якщо листи не відварюєте попередньо, не шкодуйте соусу — він має добре покривати кожен шар
• Для більш легкої версії беріть курячий, індичий або телячий фарш. А якщо хочеться насиченішого смаку — поєднуйте яловичину та свинину
• Гриби, кабачки та інші овочі з великою кількістю вологи спочатку обсмажте — зайва вода нам у лазаньї зовсім не потрібна
• Діставши лазанью з духовки, зачекайте 15–20 хвилин. Так шари стабілізуються, і при нарізанні все залишиться на своїх місцях
А повний рецепт тут, бо не вміститься😅
Хто хоче лазанью, але більш коротким шляхом — тут рецепт лазаньї на сковороді
Готуйте та звіть друзів, цьом!
📍Гастровсесвіт Клопотенка