Баклажани з часником і перцем на зиму 🔵Інгредієнти: Баклажани — 1,5 кг Часник — 100 г Болгарський че

Баклажани з часником і перцем на зиму

🔵Інгредієнти:
Баклажани — 1,5 кг
Часник — 100 г
Болгарський червоний перець — 350 г
Кріп, петрушка — по одному пучку
Сіль — 1 ст. л.
Коріандр, чорний перець — за смаком
Оцет 9% — 80 мл
Олія рослинна — 100 мл

🔵Приготування:

Баклажани помийте та наріжте брусочками. Опустіть у киплячу воду й варіть 5 хвилин.
Болгарський перець наріжте дрібними кубиками. Часник, кріп і петрушку також дрібно наріжте. Усі інгредієнти готові.
Додайте до овочів сіль, спеції (коріандр, чорний перець), оцет і рослинну олію. Добре перемішайте — це ваша маринадна заправка.
Змішайте маринад із баклажанами так, щоб кожен шматочок був покритий ароматною сумішшю.
Розкладіть баклажани з маринадом по чистих банках і прикрийте кришками.
На дно великої каструлі покладіть рушник, поставте банки, залийте водою до "плічок" банок і стерилізуйте після закипання 10–20 хв. Потім вийміть банки, закрутіть кришки та укутайте. Залиште до остигання.

Запросити друзів 👉Домашня консервація 🍅 | Кулінарія 🥘