Половину врожаю гарбуза пустили на цукати! Тепер їмо їх замість цукерок Інгредієнти: 1 кг гарбуза; 5

Половину врожаю гарбуза пустили на цукати! Тепер їмо їх замість цукерок

Інгредієнти:
1 кг гарбуза;
500 г цукру;
0,5 ч. л лимонної кислоти.

Приготування:
Очистити гарбуз, наріжте на бочками завтовшки 5–7 мм.

У велику каструлю, покладіть гарбуз і посипте цукром. Та нехай постоїть 3–4 години — має пустити сік. Якщо рідини мало, додайте 200 мл води.

Поставте на плиту. Якщо вам подобається кислинка в цукатах — додайте лимонну кислоту.

Доведіть до кипіння і зменшіть вогонь до середнього. Варіть 5 хв. Зніміть з плити й дайте постояти 3–4 год. Ці дії потрібно повторити тричі.

У вас мають вийти прозорі, ароматні шматочки. Наприкінці злийте зайву рідину через друшляк. Розкладіть цукати на піддони для сушіння, не щільно. Установіть піддони в сушарку й увімкніть її на температуру 65 °C. Сушити потрібно трохи більше доби.

Або викладіть на деко, на невеликій відстані, й помістіть у духовку 90 °C на 3–4 год.

Складіть у контейнер і закрийте кришкою.

Запросити друзів 👉Домашня консервація 🍅 | Кулінарія 🥘