🥧 Рецепт справжньої соковитої ачми з сулугуні: 💖 Інгредієнти: ▪️ Борошно — 500 г ▪️ Яйця — 3 шт.

🥧 Рецепт справжньої соковитої ачми з сулугуні:

💖 Інгредієнти:
▪️ Борошно — 500 г
▪️ Яйця — 3 шт.
▪️ Вода — 140–150 мл
▪️ Сіль — 5 г (у тісто) + 20 г (для води)
▪️ Сулугуні — 250 г
▪️ Адигейський сир або бринза — 150 г
▪️ Вершкове масло — 100 г

💖 Приготування:
1. Замісіть туге тісто з борошна, яєць, води та 5 г солі.
2. Натріть сири на терці та змішайте. Масло розтопіть.
3. Перший пласт тіста розкачайте щільніше для дна. Решту пластів тонко розкачайте та проваріть у солоній воді.
4. Змастіть форму маслом. Викладайте відварене тісто гармошкою, промащуючи маслом. На кожен 2-й шар викладайте сир.
5. Накрийте останнім пластом тіста, загорніть краї всередину та одразу наріжте на порційні шматочки.
6. Запікайте при 180°C 35–40 хвилин. За 10–15 хвилин до кінця посипте залишками сиру.

Порада: ачмі краще дати трохи вистигнути, щоб шари тримали форму.

Смачного 😊

#Країна_рецептів #українська_кухня #лиганці