😍 МАЧКА або МАЧАНКА - традиційна страва галицької кухні це грибна підлива, з якою подають картоплю,

😍 МАЧКА або МАЧАНКА - традиційна страва галицької кухні
це грибна підлива, з якою подають картоплю, голубці, вареники, м'ясо

✔️ Маленьке прохання - якщо зберегли собі рецепт - поставте ❤️, мені це дуже важливо🙏

✅Нам знадобиться:
🔹120г сухих грибів
🔹250г цибулі🧅
🔹2ст.л борошна
🔹3ст.лсметани(15%)
🔹сушений часник, сіль, перець
🔹20мл. олії
🔹400мл води💧

⏳час приготування: 60хв
📊КБЖВ на 100г:К.104 Б.5.5 Ж.4.5 В.9.2
🕰Прийом - #соус
⚖️вага всієї порції - 850г

🔸сухі гриби залийте окропом і лишіть на 25хв. Потім воду злийте, а гриби наріжте невеликими шматками
🔸вливаємо в сковорідку олію, вкидаємо цибулю, і на середньому вогні обсмажуємо 6хв.
🔸паралельно, на сухій сковорідці на великому вогні обсмажте до коричневого кольору борошно - постійно його перемішуйте щоб не згоріло
🔸беремо холодну(це важливо) воду, і вкидаємо туди борошно, і все вимішуємо до однорідності
🔸через сито перелийте воду з борошном у сковорідку, щоб не лишилось грудочок. Додайте також гриби, і всипте сіль, перець, і сушений часник. Перемішуючи, на малому вогні тушкуйте близько 20-25хв
🔸 додайте кілька ложок сметани або вершків, і протушкуйте перемішуючи ще 10-12хв і подавайте

відкривайте для себе все різноманіття української кухні😉
Всім смачного😋