Оладки, як пончики 🥯 🔸Молоко 200 г 🔸Сухі дріжджі 7 г 🔸Цукор 30-40 г 🔸Ваніль 🔸Сіль 0.

Оладки, як пончики 🥯

🔸Молоко 200 г
🔸Сухі дріжджі 7 г
🔸Цукор 30-40 г
🔸Ваніль
🔸Сіль 0.5 ч.л.
🔸Яйце 1 шт.
🔸Олія 40 г
🔸Борошно 380–420 г
🔸Олія для смаження

📌 До молока додайте дріжджі, цукор, олію і яйце, перемішайте. Всипте сіль і поступово додайте борошно. Замісіть густе, липке тісто. Не забивайте його борошном, адже саме від цього залежить ніжність оладок. Накрийте миску рушником і залиште в теплому місці на 40–60 хвилин, щоб тісто збільшилося в об’ємі. Після підйому тісто не перемішуйте. У сковороді розігрійте достатню кількість олії на середньому вогні. Викладайте тісто ложкою, формуючи оладки. Смажте з обох боків до золотистої скоринки під кришкою. Вогонь не повинен бути надто сильним, інакше оладки швидко підрум’яняться зовні, але залишаться сирими всередині.

TikTok автор: albik. food

Кулінарні рецепти