Смачна домашня піца без дріжджового тіста. Основа з кисломолочного сиру виходить ніжною, ситною та добре тримає начинку.
Інгредієнти:
Для основи:
Кисломолочний сир — 200 г
Яйця — 2 шт.
Борошно — 40 г
Сушена цибуля — 1 ч. л.
Гранульований часник — 1 ч. л.
Орегано — ½ ч. л.
Чорний перець — за смаком
Для начинки:
Томатна пасата — 120 г
Моцарела — 90 г
Шинка — 60 г
Тертий пармезан — 2 ст. л.
Готуємо:
• Кисломолочний сир перебий блендером до однорідності.
• Додай яйця, борошно, сушену цибулю, часник, орегано та перець. Добре перемішай.
• На деко з пергаментом виклади масу та сформуй круглий корж товщиною близько 1 см.
• Випікай при 180 °C приблизно 25–30 хвилин, поки краї не підрум’яняться.
• Дай основі постояти 1–2 хвилини, потім змасти пасатою. Зверху виклади моцарелу та нарізану шинку, посип пармезаном.
• Поверни піцу в духовку ще на 5–7 хвилин, щоб сир добре розплавився.
Маленька хитрість: не роби сирну основу надто товстою — шар близько 1 см краще пропікається і виходить щільнішим, тому шматочки піци зручно тримати в руках.
Смачна хата | #випічка