Соковита рулька, яка довго томиться у світлому пиві з овочами, яблуками та спеціями, а потім запікається під медово-соєвою глазур’ю до рум’яної скоринки.
Інгредієнти:
Свиняча рулька — 1 шт.
Світле пиво — 1 л
Цибуля — 1 шт.
Морква — 1 шт.
Яблука — 2 шт.
Корінь селери — 1 шт.
Часник — 4 зубчики
Імбир — 20 г
Перець чилі — 1 шт.
Гвоздика — 4 шт.
Духмяний перець — 5 горошин
Лавровий лист — 3 шт.
Сіль та спеції — за смаком
Для глазурі:
Мед — 1 ст. л.
Соєвий соус — 2 ст. л.
Готуємо:
• Рульку помий, обсуши, зроби глибокі надрізи та нашпигуй шматочками часнику.
• Моркву, селеру та імбир наріж шматочками. Яблука розріж на четвертинки, а в очищену цибулину встроми гвоздику.
• Поклади рульку в каструлю, додай овочі, яблука, чилі, лавровий лист, перець і сіль. Залий пивом та долий води, щоб рідина покривала м’ясо.
• Доведи до кипіння та вари на слабкому вогні близько 3 годин.
• Змішай мед із соєвим соусом. Готову рульку обсуши, щедро змасти глазур’ю та запікай на режимі «Гриль» близько 20 хвилин до красивої рум’яної скоринки.
Маленька хитрість: перед запіканням дай рульці добре обсохнути — тоді медово-соєва глазур краще схопиться, а скоринка вийде особливо апетитною.
Смачна хата | #обід #вечеря