Ситна й оригінальна страва зі звичайних продуктів. Ніжний запечений баклажан, солонувата бринза та яйце чудово поєднуються, а виглядають такі човники дуже апетитно.
Інгредієнти:
• Баклажани — 2 шт. (500 г)
• Яйця — 4 шт.
• Бринза — 120 г
• Олія — 3 ст. л.
• Сіль, чорний перець — за смаком
• Петрушка — для подачі
Готуємо:
• Баклажани розріж уздовж навпіл. Обережно вийми ложкою м’якоть, залишаючи стінки приблизно 3–5 мм. Човники трохи посоли.
• М’якоть дрібно наріж та обсмаж на олії 10–15 хвилин до м’якості.
• Додай натерту або розкришену бринзу, поперчи та перемішай. Із сіллю обережно — бринза вже солона.
• Наповни човники начинкою, залишивши в центрі заглиблення. У кожен акуратно вбий по одному яйцю.
• Запікай при 180 °C приблизно 15–25 хвилин — залежно від бажаної готовності жовтка. Перед подачею посип петрушкою.
✨ Маленька хитрість: якщо хочеш рідкий жовток, діставай човники, щойно білок повністю схопиться, і подавай одразу.
Смачна хата | #обід #вечеря